Olá,

como prometido, segue a primeira receita vinda "directamente da Tailândia"

Espero que gostem!

1 embalagem de peitos de frango

1 cebola

1 pimento

ananás em calda

1 embalagem de tomates cereja

1 colher de sopa de ketchup

açucar amarelo (2 colheres de chá)

molho de soja (q.b)

alho (6 dentes)

Gordura (2 dl de azeite; ou 2 colheres de sopa de óleo de palma)

gengibre (q.b)

sumo de 1 lima

água (2 copos)

sal (1 colher de sopa)

malaguetas (2) *opcional

coentros para polvilhar

1. Num Wok aqueço a gordura (o azeite ou óleo conforme o que selecionou). Vou fritar os alhos e o frango (previamente cortado em pequenos e finos pedaços) até alourarem.
2. De seguida vou adicionar a cebola (cortada em pequenos quartos), o gengibre (cortado finamente) , o pimento (cortado em pedacinhos), a água (2 copos) e o sal.
3. Junto o molho de soja , o açucar e o sumo de lima e envolvo tudo muito bem.
4. Deixo cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume médio.
5. Passado os 5 minutos adiciono o ananás (cerca de 4 rodelas cortadas em pedaços) e os tomates cereja.
6. Junto também o ketchup, as malguetas e os coentros picados.
7. Deixo no lume brando por mais 5 minutos, e está pronto a servir.
8. Acompanha com arroz branco.