Quarta-feira, 4 de Março de 2015

Tarte Folhada

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Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1 embalagem de massa folhada

1 pacote de natas

1 cebola pequena

2 ovos

miolo de camarão (q.b)

delicias do mar (q.b)

1 lata de cogumelos

presunto

polpa de tomate (1 colher de sopa)

sumo de limão (1 colher de chá)

sal, azeite, pimenta, noz moscada, queijo ralado para polvilhar.

Elaboração:

Prepare o recheio: Pique a cebola e leve a refogar no azeite (2 a 3 minutos) com os cogumelos, o camarão, o presunto e as delicias do mar. À parte bata as natas com os ovos, junte a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta, noz moscada e o limão.

Entretanto já com a massa folhada previamente estendida na tarteira, com o auxilio de uma escumadeira, deite o refogado por cima da massa à qual, seguidamente, se verterá o preparado das natas.

Por fim, polvilhe com queijo ralado (se gostar) e deixe no forno entre 15 a 20 minutos.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(nota: os ingredientes (camarão, cogumelos, delicias, podem ser substituidos por outros a seu gosto)

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publicado por arcadosabores às 16:43
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Quarta-feira, 21 de Outubro de 2009

Massa filo com carne picada

Olá!!

A massa filo é uma massa ultra fina e deliciosa, experimentei fazer com carne picada em género de empadão e adorei.......

Ora, cá vai a receitinha:

 

1 embalagem de massa filo (com 8 folhas)

1/2 Kg de carne picada (de porco, frango ou vaca)

1 cebola

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

sal  (2 colheres de sopa)          

polpa de tomate (3 colheres de sopa)

margarina (derretida)100 gramas

1 gema de ovo para pincelar

orégãos para polvilhar

 

Preparação: (da carne)

Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. (2minutos em lume brando)

Junte a carne picada e deixe fritar. Junte o vinho, o sal  e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.

 

Preparação: (da massa)

Unte com um pouco de margarina um tabuleiro de ir ao forno. Vamos usar 4 folhas da massa na base e as outras 4 por cima.

Coloque a primeira folha de massa filo na base do tabuleiro. Pincele-a com um pouco de margarina derretida. Coloque as outras e faça o mesmo. Quando chegar à quarta, coloque o recheio da carne picada.

Agora vamos colocar as últimas quatro folhas, picelando-as igualmente com a margarina.

Dobre as pontas da massa, de modo a formar um rectangulo fechado. Pincele com ovo e polvilhe com orégãos, se assim o desejar.

Leve ao forno durante quinze minutos.

 

 

Opcção Recheio de Queijo e fiambre:

Pode substituir o recheio da carne picada por queijo, fiambre e umas rodelas de cebola.

Fica deliciosooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Bom apetite!!!!!!!!!!

 

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publicado por arcadosabores às 11:19
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Quinta-feira, 14 de Junho de 2007

Folhadinhos de frutos



Leva:

2 folhas de Massa folhada
açúcar em pó
frutas da época (morangos, quiwis........)
natas (1 chávena)
iogurte de baunilha (300 gramas)

Prepare:

Estenda a massa folhada numa superficie polvilhada com farinha.
Corte cada uma das folhas em 4 quadrados.
De seguida coloque-os num tabuleiro de forno e polvilhe os quadrados com açúcar em pó.
Deixe no forno durante 5 minutos, ou até que a massa cresça e fique dourada.
Deixe arrefecer.
Entretanto bata as natas e junte o iogurte.
Coloque um pedaço de massa cozida em cada prato individual. Cubra com os frutos cortados em pedaços. De seguida, deite 2 colheres de sopa da mistura das natas e iogurte sobre os frutos e cubra com os restantes quadrados de massa.


imagem retirada de:www.seagri.ce.gov.br

publicado por arcadosabores às 19:48
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