Quarta-feira, 24 de Junho de 2009

Salada de Verão

 

Deixo-vos esta receita simples

 

Tomate (2 ou 3)

pepino (1)

queijo de cabra fresco (1 ou 2)

fiambre, presunto

pimento (a gosto)

1 lima

oregãos

azeite

sal

vinagre balsãmico

fruta para acompanhar (figos, pêssegos....)

 

É só misturar tudo e temperar a gosto

Acompanhe com um sumo de fruta natural.

 

bom apetite!!!

 


publicado por arcadosabores às 12:08
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Quinta-feira, 14 de Junho de 2007

Salada Mediterrânica


Rápida e deliciosa, esta receita pode servir como uma entrada ou mesmo como uma refeição principal.
Espero que gostem!!


Leva:

pimento vermelho (1)
pimento verde (1)
courgettes (2)
azeite (1 colher de sopa)
azeitonas pretas (q.b)
raspas finas de queijo parmesão
pimenta preta em grão
milho (1 latinha)

Molho de Tomate:

3 tomates maduros
2 dentes de alho
folhas de majerona (picadinhas)
vinagre balsâmico ou vinho tinto
azeite (1/2 chávena)

Corte o tomate em cubos pequenos, pique o alho finamente. Misture o tomate, o alho eo vinagre e o azeite num frasco. Agite bem e deixe marinar por cerca de uma hora no frio.

Entretanto, arranje os pimentos e corte-os em pedaços grandes, retirando-lhe as sementes. arranje as courgettes, cortando-as em quartos. Regue os pimentos e as courgettes com o azeite e leve a grelhar levemente, somente até que ganhem um aspecto dourado.
Retire e deixe arrefecer, corte depois os pimentos em tiras mais pequenas.
Disponha os vegetais, as azeitonas e o queijo parmesão numa travessa.
Polvilhe com pimenta preta e regue com o molho de tomate.


publicado por arcadosabores às 22:33
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