Olá! Cá estou eu novamente, após um período de interregno..
Hoje deixo-vos com uma receita de Francesinha.
espero que gostem,
beijos e abraços!
Receita para 2 pessoas:
O que uso:
4 fatias de pão de forma
4 fatias de fiambre
4 fatias de chourição
4 fatias de queijo
4 salsichas de lata
Para fazer o molho:
1 cebola
2 dentes de alho
2 bifes do lombo de porco
(massa de pimentão para temperar os bifes)
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de ketchup
1 colher de sopa de sopa de cebola
meio pacote de sopa instântanea (de marisco ou de rabo de boi)
meia cerveja
1 copo cheio de vinho branco
1 cálice de vinho do porto
1 pitada de sal
1 folha de louro
100 gramas de margarina
1 fatia de bacon
malaguetas e piripiri
2 ovos para estrelar
batatas fritas
Começo por picar a cebola e os alhos e refogo-os na margarina em lume muito brando. Junto a fatia de bacon, a folha de louro, a colher de sopa de cebola, o sal, a polpa de tomate e o ketchup. Envolvo muito bem. De seguida junto o vinho branco e a cerveja e deixo no lume (baixinho) por cerca de 10 minutos.Passado este tempo junto a sopa instantânea que dissolvi previamente em água (cerca de 2 dl). Envolvo muito bem e deixo estar no lume mais 5 minutos.
Agora vou retirar a fatia de bacon e a folha de louro e passo o molho pela varinha mágica. Levo novamente ao lume e junto o cálice de vinho do porto, as malaguetas e o piripiri. Deixo estar mais 2 minutos e apago o lume.
Entretanto levo as fatias de pão a tostar levemente na torradeira.
Grelho os bifes, previamente temperados com sal, alho e massa de pimentão. Grelho também as salsichas.
Pego numa fatia de pão e barro com uma colher de sobremesa do molho. Junto primeiro uma fatia de fiambre, uma de chourição, o bife, as salsichas. Volto a colocar por cima a segunda fatia de fiambre e de chourição. Fecho com outra fatia de pão (que também barro com o molho).
Coloco as 4 fatias de queijo por cima, uma de cada lado.
Levo as "sandwichs" ao forno para o queijo derreter, enquanto faço os ovos estrelados.
Retiro as francesinhas do forno, coloco o ovo por cima e rego com o molho.
Acompanho com batata frita ;)
. açorda
. açordas
. ananás
. arca
. arroz
. asia
. bacalhau
. batata
. bolos
. broas
. café
. carne
. chás
. coco
. dietas
. doces
. entradas
. favas
. festa
. frango
. frutas
. gelados
. iogurtes
. lanche
. limão
. massas
. mousse
. natal
. ovos
. peixe
. pizza
. pudins
. saladas
. saúde
. shiitake
. sopas
. tartes
. tofu
. verão
. vietname