Sexta-feira, 4 de Dezembro de 2009

Tacos Mexicanos

 

 

A massa:

 

2 chávenas de farinha (de milho ou de trigo)

1 chávena de água

sal fino (1 colher de sobremesa)

30 gramas de margarina derretida

 

Juntar a farinha num recipiente. De seguida, deita-se o sal, a margarina e a água. Envolve-se tudo muito bem.

Amassa-se até obter uma bola homogénea.

Divide-se a massa em 4 bolas. Estende-se com o rolo da massa em forma circular. (até ficar um circulo de massa fina- pode auxiliar-se com pelicula aderente)

Coloca-se ao lume uma frigideira untada de manteiga. Leva-se a massa a dourar de ambos os lados.

 

 

 

 

 

O recheio:

 

Uso chili.

 

 Ver aqui receita.

 

Coloca-se o recheio dentro da massa, enrola-se e está pronto a comer ;)

 

 

 

 

Bom apetite!!!!!!!

publicado por arcadosabores às 16:24
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Quarta-feira, 21 de Janeiro de 2009

Chili com carne

 

Chili é uma espécie de pimento, de gosto forte e cor avermelhada. Uma delicia para os apreciadores de comida picante :)

É um prato tipico Mexicano, feito essencialmente com feijão, carne picada, tomate e especiarias.

 

Receita para 2 pessoas:

 

  • carne picada (vaca ou porco) - cerca de 400 gr
  • feijão preto (uma lata) pré cozinhados
  • 1 cebola média
  • alho (2 dentes)
  • pimento vermelho ou verde
  • chili (malaguetas) q.b bem picantes
  • azeite e sal q.b
  • 2 tomates (limpos e cortados aos pedaços) ou se preferirem concentrado de tomate
  • especiarias: cominhos, pimentão doce, oregãos (q.b)
  • 1dl de vinho tinto

Como preparar:

 

Deite o azeite numa frigideira grande e leve a refogar a cebola , o alho, e o pimento até ficarem amolecidos.

Num recipiente envolva a carne picada com o pimentão doce (colorau), o sal e os cominhos. Junte a carne ao refogado da cebola e frite-a até alourar. Junte posteriormente o tomate, o pimento, as malaguetas , o feijão e o vinho. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Se enquanto cozinhar o preparado secar junte um pouco de água quente para que não perca a fervura. Quando já estiver cozinhado polvilhe com um pouco de oregãos.

 

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

música: Placebo - Special needs
sinto-me:
publicado por arcadosabores às 22:52
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