Agora com o Verão à porta, o calor forte que se avizinha.(e que já se faz sentir).......começa a apetecer uns pratos mais leves, e fresquinhos de preferência :))
Esta é uma das primeiras sugestões das muitas que espero vir aqui a colocar. Espero que gostem!!!!!!
Ingredientes:
Bifes do Lombo de porco
fatias de bacon (a gosto)
pimenta
vinagre
sal
alho (2 dentes)
cebola (1)
coentros
azeite (q.b)
cogumelos (100grs)
rebentos de soja
miolo de camarão
Preparação:
Comece por temperar a carne com sal e leve a grelhar. Grelhe também as fatias de bacon. De seguida, depois de grelhada, corte a carne aos pedacinhos. Numa tigela, coloque a carne, a cebola e o alho cortados finamente, os cogumelos, o camarão e os rebentos de soja e o bacon. Tempere com azeite, vinagre e a pimenta. Envolva tudo muito bem. Polvilhe com coentros picados. Seguidamente, coloque o preparado no frigorífico para que refresque e ganhe sabor. Esta é uma receita que pode ser elaborada de um dia para o outro, quanto mais tempo ficar, melhor, mais intensa e saborosa fica ;)
Para acompanhar, uma salada ou um arroz frio.
Fica a receita do arroz frio:
1 chávena de arroz (ou consoante o nr de pessoas)
sal
milho (1 latinha)
salsa
Coza o arroz em água e sal e com um fio de óleo. Quando já estiver cozido, coloque o arroz num coador e passe-o várias vezes por água fria até arrefecer. Junte o milho e polvilhe com salsa picada finamente.
Bom apetite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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