Quinta-feira, 15 de Janeiro de 2015

Caril de Lentilhas

Receita adaptada do blog Palavras que enchem a barriga

 

caril

 

Ingredientes

100 gr de lentilhas verdes

1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho bem picadinhos

polpa de tomate (2 colheres de sopa)

especiarias (usei 1 colher de sobremesa) de cominhos, açafrão, gengibre e canela.

sumo de meio limão

1 colher de sopa de caril em pó (usei caril madras)

1 pitada de sal

couve flor q.b (cortada em pezinhos pequenos)

1 cenoura cortada em rodelas

coentros picadinhos para polvilhar

 

Preparação

As lentilhas: deixei demolhar durante a noite. Cozi-as em água abundante com um pouquinho de sal durante 10 minutos.

Cozer à parte a couve-flor e a cenoura.

De seguida refogar a cebola e o alho. Junta-se as especiarias, o molho de tomate, o sumo de limão e o sal.

Acrescentar o caril e mexer bem.

Por fim acrescentar as lentilhas, a cenoura e a couve flor e envolver tudo muito bem.

Acompanhamento: Arroz basmati e/ou pão chapati (ou wraps de compra ou até com massa de tacos)

 

Bom apetite!!!!!!!!!!!

 

publicado por arcadosabores às 15:29
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