Quinta-feira, 14 de Junho de 2007

Calzone

calzone ou pizza fechada.
Esta é uma das pizzas que mais gosto.
Pode escolher qualquer combinação para o recheio, os que vou deixar são apenas uma sugestão.


Comece por fazer uma ►  massa rápida para pizzas
O molho de tomate  ( veja também como fazer)

Ingredientes para o recheio:

cogumelos laminados finamente (de preferência sem serem enlatados)
espinafres (1 molhinho) cozidos e bem escorridos
atum (1 lata)
queijo parmesão ralado (q.b)
fatias de chouriço tipo salame (q.b)
fatias de fiambre (q.b)

2 gemas de ovo para pincelar
pão ralado para polvilhar
§

Estenda a massa em forma circular numa superfície polvilhada de farinha.
 
Salpique com azeite. Deite e espalhe o molho de tomate. Polvilhe com oregãos e um pouco de queijo.

Vá dispondo todos os ingredientes a gosto, não esquecendo que posteriormente terá de dobrar a pizza ao meio, por isso tenha em isso em atenção. 


Dobre então a pizza ao meio. Feche as extremidades, enrolando as pontas para fora para que feche melhor. Pincele com ovo e polvilhe com pão ralado.




           Leve ao forno até a massa ficar cozinhada
(geralmente entre 20  a 30 minutos)





Bom apetite!!!!!!!!!!!
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publicado por arcadosabores às 22:50
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