Segunda-feira, 2 de Março de 2015

Bolo de Chocolate da Julia Child

 Já há muito tempo que queria experimentar uma receita da tão conceituada Julia Child!

Decidi começar por este bolo de chocolate que se revelou simplesmente divinal!

Experimentem!!

 

choc

 

Ingredientes:

Para o bolo:

Chocolate (com pelo menos 70% de cacau) - 120g

Ovos (3)

Café feito (2 colheres de sopa)

Margarina à temperatura ambiente (120 g )

Açúcar (130 g)

Farinha (80g)

Essência de Baunilha ( meia colher de chá)

 

Cobertura:

80 g de chocolate (70% cacau)

80 g de margarina

2 colheres de sopa de café pronto ou rum

 

Preparação:

  • Ligue o forno a 180º.
  • Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com o café.
  • Bater o açúcar com a manteiga.
  • Juntar as gemas, o chocolate e a essência de baunilha.
  • Bata as claras em castelo.
  • Junte ao preparado alternando com a farinha. Envolver lentamente sem bater muito.
  • Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • Deite o preparado do bolo e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Entretanto prepare a cobertura: basta derreter o chocolate em banho maria, juntando o café ou rum e a manteiga.
  • Cubra quando o bolo já estiver frio.
  • Polvilhar com amêndoas raladas, eu  usei coco ralado :)

Bom appétit!!!

 

choc2

 

 

 

sinto-me:
publicado por arcadosabores às 18:15
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