Receita adaptada do blog Palavras que enchem a barriga
Ingredientes
100 gr de lentilhas verdes
1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
polpa de tomate (2 colheres de sopa)
especiarias (usei 1 colher de sobremesa) de cominhos, açafrão, gengibre e canela.
sumo de meio limão
1 colher de sopa de caril em pó (usei caril madras)
1 pitada de sal
couve flor q.b (cortada em pezinhos pequenos)
1 cenoura cortada em rodelas
coentros picadinhos para polvilhar
Preparação
As lentilhas: deixei demolhar durante a noite. Cozi-as em água abundante com um pouquinho de sal durante 10 minutos.
Cozer à parte a couve-flor e a cenoura.
De seguida refogar a cebola e o alho. Junta-se as especiarias, o molho de tomate, o sumo de limão e o sal.
Acrescentar o caril e mexer bem.
Por fim acrescentar as lentilhas, a cenoura e a couve flor e envolver tudo muito bem.
Acompanhamento: Arroz basmati e/ou pão chapati (ou wraps de compra ou até com massa de tacos)
Bom apetite!!!!!!!!!!!
Hoje trago-vos uma receita de uma sopa muito simples e deliciosa. Óptima para estes dias de Inverno, espero que gostem!
Receita para 4
Ingredientes:
1 embalagem de favas congeladas (usei da bonduelle)
1 batata média
1 courgette pequena
1 cenoura
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
água q.b
sal q.b
coentros qb
azeite (1dl)
4 ovos (1 por pessoa)
hortelã para decorar
Como faço:
Numa panela junto a água e todos os legumes cortados em pequenos pedaços. Junto de seguida o sal e o azeite.
Levo ao lume até levantar fervura e deixo cozer durante cerca de 20 minutos.
Depois de cozinhados os legumes, vou triturá-los com a varinha mágica: vou retirá-los para um recipiente com uma escumadeira e vou juntando a água necessária até obter a consistência desejada (que deve ser a de um creme aveludado)
Entretanto vou escalfar os ovos: Deito-os em água fervente durante cerca de 3 minutos.
Vou juntá-los por cima da sopa. Polvilho com coentros bem picadinhos e a hortelã para decorar.
Bom apetite!!!
Receita adaptada da Nigella Lawson
Ingredientes:
Para a base:
6 claras
300 gr de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de vinagre balsâmico
50 gr de chocolate meio amargo (com pelo menos 70% cacau) cortado em pequenos pedaços.
Para a cobertura:
1 pacote de natas
morangos q.b
chocolate qb para ralar
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma ou tabuleiro com papel vegetal.
Para fazer o merengue: bater as claras , adicionando as colheres de açúcar uma a uma. Juntar o cacau, e o vinagre sem parar de bater até formar um creme firme e brilhante.
Pare de bater e envolva o chocolate (partido em pequenos pedaços) cuidadosamente.
Deite o preparado na forma, formando um circulo de mais ou menos 20cm de diâmetro.
Levar ao forno, baixando a temperatura para os 150º. Deixar cozer durante uma 1h/1h15m.
Depois de cozinhado, desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro do forno, deixando a porta entreaberta.
Entretanto bata as natas em castelo (até obter um creme com a textura de chantilly)
Depois da pavlova estar fria colocar por cima as natas e decorar com morangos frescos e as raspas de chocolate!
Bom apetite!!!!!!!
. Caril tailandês de peixe ...
. Bolo de Chocolate da Juli...
. Cuscuz de legumes marroqu...
. Hambúrguer de frango case...
. Iogurtes de lemon curd, c...
. Creme aveludado de favas ...
. açorda
. açordas
. ananás
. arca
. arroz
. asia
. bacalhau
. batata
. bolos
. broas
. café
. carne
. chás
. coco
. dietas
. doces
. entradas
. favas
. festa
. frango
. frutas
. gelados
. iogurtes
. lanche
. limão
. massas
. mousse
. natal
. ovos
. peixe
. pizza
. pudins
. saladas
. saúde
. shiitake
. sopas
. tartes
. tofu
. verão
. vietname