Hoje trago-vos uma receita com cheirinho a Vietname do conceituado Chef Luke Nguyen.
É super simples de confecionar e para quem é apreciador de tofu, é simplesmente uma maravilha.
Experimentem! ;)
Ingredientes:
500 g de Tofu
4 tomates maduros
1 cebola grande
6 dentes de alho
1 malagueta
pimenta preta q.b
sal fino (1/2 colher de sopa)
1 colher de sopa de molho de peixe (pode ser substituído por vinagre)
1 colher de sopa de açucar
2 colheres de sopa de óleo
água (meio copo)
coentros para polvilhar
Preparação:
Começo por preparar o molho de tomate do seguinte modo:
Entretanto corto o tofu em pequenos quadrados e vou fritá-lo em óleo bem quente. Deixo fritar durante cerca de 3, 4 minutos (quando adquirir um tom dourado)
Junto o tofu ao preparado de tomate e polvilho com coentros.
Acompanha com arroz branco
Bom apetite!!
Idade recomendada: A partir dos 6 Meses
Ingredientes:
1 carcaça de véspera (ou 100g de pão de mistura);
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 gema de ovo (a partir dos 8 meses)
água q.b
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Idade recomendada : a partir dos 4 meses
Ingredientes:
2 batatas
2 cenouras
1 cebola pequena
1 folha de alface
1 colher de chá (rasa) de azeite
Peparaçao:
*a papa não deve ser dado no biberão e sim à colher
Valor nutricional
batata: rica em hidratos de carbono, vitaminas B e C
cenoura: rica em vitamina A e betacaroteno
cebola: rica em vitaminas B1 e B2
alface: rica em vitamina A, cálcio, ferro, potássio
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