Ingredientes:
1 litro de água
meio litro de azeite
meio litro de mel
250 gr de açucar escuro
2 chávenas almoçadeiras de farinha de trigo
1 chávena almoçadeira de farinha de milho
meia vagem de baunilha (opcional)
canela e erva doce (meio pacote (dos pequenos) de cada um)
Elaboração:
Juntam-se todos os ingredientes (excepto as farinhas) num tacho grande, e vai a ferver cerca de 15 minutos. Misturam-se as duas farinhas muito bem, e de seguida, a pouco e pouco junta-se ao preparado do tacho até a farinha incorporar, mexendo sempre muito bem. Retira-se do lume e tendem-se as broas enquanto está quente. De seguida vai ao forno, até o solo ficar tostado.
Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Um bolo delicioso e muito simples de fazer:
Vai precisar de :
4 ovos
200 gramas de açúcar
150 gramas de margarina
200 gramas de farinha
1 cálice de vinho do porto (ou aguardente)
1 colher de sobremesa de canela
120 gramas de nozes
Para a calda:
caramelo de compra (a gosto)
nozes para enfeitar
Comece por derreter a margarina. De seguida junte-a ao açucar, envolva bem e bata até obter uma mistura homogénea.
De seguida junte os ovos, um a um. Mexa bem. Junte a canela, o vinho do porto e a farinha.
Envolva bem. Por fim junte as nozes (previamente moídas).
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Junte o preparado e leve ao forno previamente aquecido (240º) durante 30 a 40 minutos.
Depois do bolo estar cozido e desenformado pique o bolo com um palito, junte por cima nozes a gosto e regue com o caramelo.
Bom apetite!!!!!!!!!!!!!
Deixo-vos uma receita que cai muito bem nesta época e o melhor é que é muito simples de fazer, como eu gosto ;)
E, ao contrário do que possa parecer, não nos toma muito tempo!!
E não se torna muito calórica porque a única gordura que acrescento é o azeite!!
Começo por temperar (de véspera se possível) o lombo de porco (para 4 pessoas 1kg) com sal grosso, pimenta , 2 cebolas (cortadas em rodelas), 3 dentes de alho (picados) 1 folha de louro e vinho branco (1 copo). Também costumo barrar com massa de pimentão.
Pico a carne com um garfo para ganhar sabor mais depressa.
De seguida, coloco o azeite (1,5 dl) num tabuleiro de ir ao forno. Deito o lombo juntamente com a marinada e meio copo de água. Fica a assar durante 40-45 minutos. (se o molho secar junte mais um pouco de vinho ou água) Normalmente não deixo durante muito tempo, pois esta carne tem tendência a secar muito.
Enquanto o lombo está no forno, aproveito também para assar as castanhas. Dou um golpe nas castanhas, ponho sal por cima e levo-as a assar.(15 minutos é suficiente)
Passado o tempo retiro o lombo do forno e corto-o em fatias.
Coloco-as depois num frigideira grande, juntamente com o molho. Descasco as castanhas e vou juntá-las a este preparado. Levo 5 minutos ao lume.
Costumo acompanhar com batatas fritas (em pequenos cubos).
E está pronto a servir, Bom apetite!!!!!!!!!
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