Tempera as costeletas de borrego (8, 10, 12 dependendo do número de pessoas) com massa de pimentão, um pouco de sal e pimenta, uma folha de louro, dentes de alho picado (a gosto), e meio copo de vinho branco.
Deixe repousar cerca de uma hora.
Aqueça um grelhador e grelhe as costeletas. (4 a 5 minutos de ambos os lados)
Pode acompanhar com arroz basmati ou normal.
Outra sugestão: Molho de Coentros
Arranje 1 iogurte natural, junte um fiozinho de azeite, 1 pitada de sal, coentros picadinhos e uma folha de hortelã. Agora use a varinha mágica para moer um pouco os coentros.
e voi lá !!
Bom apetite!!!
Vai precisar de :
400 gramas de arroz
1,5 dl de azeite
1 cebola picada
1 folha de louro
1 molho de espinafres
sal, pimenta e colorau q.b
água q.b
coentros q.b
Arranje os espinafres, e coza-os em água com sal.
Faça um refogado com o azeite e a cebola picada.
Tempere com pimenta e colorau. Junte a folha de louro e os espinafres.
Junte água suficiente para cozer o arroz. (o dobro da quantidade do arroz)
Deixe ferver, tempere com sal (a gosto) e junte o arroz.
Deixe cozer durante 5, 6 minutos.
Apague o lume e junte os coentros picados.
Acompanha bem com peixe frito, grelhado, pasteis de carne (etc)
Hoje deixo-vos uma sugestão do meu novo livro de receitas:)
Bife da vitela (zona da rabada) com cerca de 2,5 cm- 600 gramas
tomilho (q.b)
2 dentes de alho esmagados
80 ml de azeite
raspa e sumo de meio limão
1 colher de chá de sal de mesa
1 boa pitada de pimenta moída
Bom apetite!!!
Bebinca à minha moda
Depois de muito pesquisar pela receita desta deliciosa sobremesa de origem Indiana, resolvi por mãos à obra, com algumas alterações a meu gosto, inclusive a calda.
Experimentem!! ;)
Usei:
10 gemas
400 gramas de açucar
300 gramas de farinha de milho
2 cardomomos
1 colher de chá de gran masala
leite de coco (1 lata)
1 pau de canela
para a calda:
2 colheres de sopa de mel
1 dl de vinho tinto
Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha. Aqueça o leite de coco, juntamente com o pau de canela, os cardomomos e a gran masala. Depois de retirar do lume, deixe repousar até que arrefeça. Retire o pau de canela e os cardomomos. Junte o leite ao preparado anterior. Envolva bem.
Ligue o forno no modo gratinar.(aquecer apenas a parte superior)
Unte uma forma redonda com margarina. Leve ao forno para aquecer a forma. Retire e junte uma camada (no final tem de ser 7)
Leve ao forno até alourar. Retire do forno e junte a camada seguinte.
Repita a operação, até perfazer as 7.
A calda:
Leve ao lume o mel, juntamente com o vinho. (até levantar fervura)
Quando a bebinca estiver pronta, regue-a com a calda.
Bom apetite!!
Ingredientes:
veja mais em ARCADOSABORES
Bom apetite!
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