Para os apreciadores da gastronomia alentejana, aqui fica o exemplar de uma receita tipica :)
Ingredientes: (para 2 pessoas)
Pão alentejano (duro)
azeite q.b
sal q.b
dentes de alho (cerca de 4)
pimento (opcional)
2 postas de bacalhau
2 ovos
1 molho de coentros
poejos q.b (opcional)
Leve as postas de bacalhau a cozer juntamente como os ovos.
Num almofariz esmague os alhos e os coentros, juntamente com um fio de azeite e uma pitada de sal.
No recipiente em que irá servir a açorda, junte o preparado do almofariz, junte mais um pouco de azeite, o pimento cortado aos pedacinhos e um raminho de poejos.
Junte o pão previamente cortado em fatias. De seguida regue com a água em que cozeu o bacalhau (que deve estar bem quente). Prove de sal.
Acompanha com o bacalhau e os ovos cozidos.
Sugestão: Acompanhe com figos.
Bom apetite.......................................
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