Quarta-feira, 28 de Novembro de 2007

Beringelas recheadas



imagem retirada de : www.vaqueiro.pt

Hoje deixo-vos  uma receita de beringelas:)
Pessoalmente costumo usá-la como entrada, mas também pode servir de refeição principal.
Espero que gostem,
aqui fica o testemunho;)



Receita para 4 pessoas


2 beringelas
2 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de caril
Bacon (q.b)
tomilho (q.b)
azeite 1,5 dl
sal
pimenta
vinho branco 1 dl (cerca de)
molho Bechamel (q.b)
queijo ralado
pão ralado

Prepara-se:

  1. Começa-se por cortar as beringelas ao meio. Retira-se a parte interior, corta-se aos cubinhos e reserva-se.
  2. Faz-se o refogado com a cebola e o alho bem picadinhos. Ao refogado junta-se um pouco de sal, a pimenta, o tomilho, o caril, o bacon ,  (cortado aos cubos pequenos) , o atum, e os cubinhos da beringela. Deixa-se no lume cerca de 5  minutos, juntando-se o vinho branco aos poucos para evitar que o preparado seque muito.
  3. Num tabuleiro, previamente untado com manteiga, disponha as beringela, as quais se vão encher com o preparado.
  4. Seguidamente, juntar-se um pouco de bechamel por cima do preparado, alisa-se com uma colher e polvilha-se com o queijo e o pão ralado.
  5. Vai ao forno, o tempo suficiente para gratinar.


Bom apetite e até breve!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Veja aqui as propriedades terapêuticas da beringela :  herbanariodaarca.blogs.sapo.pt/tag/beringela

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publicado por arcadosabores às 16:14
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