Quarta-feira, 7 de Outubro de 2009

Moelinhas em molho de tomate

Olá olá, cá estou novamente, espero que apreciem esta receita! Experimentem, os dias frios estão a chegar e sabe bem um prato quentinho como este.

Enjoy ;)

 

Ingredientes:

 

500 gramas de moelinhas de frango

2 tomates

1 cebola

1dl de azeite

4 dentes de alho

1 folha de louro

sal e pimenta q.b

1dl de vinho branco

1 cerveja mini ;)

 

Arranje as moelas e livre-as de algumas gordurar que esteja a mais.

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o tomate. Tempere com sal e pimenta e junte o vinho. Deixe apurar bem, até o tomate ficar bem desfeito.

Junte a folha de louro.

Junte as moelinhas e a cerveja, tempere com mais um pouco de sal. Deixe no lume brando- médio, durante cerca de 45 minutos, ou até ver que estão macias. Se o molho secar durante a cozedura ( o que é muito provável) vá juntando água.

 

Versão mais rápida: Se estiver com pressa e falta de paciência para esperar tanto tempo, visto que as moelinhas ainda demoram algum tempo no fogão, use a panela de pressão. Coloque as moelas na "amiga de pressão", junte água (a meio da panela), meio copo de vinho e uma cebola inteira. Deixe cozer durante 25 minutos.

Passado o tempo junte-as ao molho de tomate, e deixe mais 5 minutos no lume. (para que ganhem mais sabor)

 

E está tudo, acompanhe com batatas fritas, salada e arroz  se assim o desejar :)

 

Bom apetite e até já!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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publicado por arcadosabores às 23:47
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