A massa:

2 chávenas de farinha (de milho ou de trigo)

1 chávena de água

sal fino (1 colher de sobremesa)

30 gramas de margarina derretida

Juntar a farinha num recipiente. De seguida, deita-se o sal, a margarina e a água. Envolve-se tudo muito bem.

Amassa-se até obter uma bola homogénea.

Divide-se a massa em 4 bolas. Estende-se com o rolo da massa em forma circular. (até ficar um circulo de massa fina- pode auxiliar-se com pelicula aderente)

Coloca-se ao lume uma frigideira untada de manteiga. Leva-se a massa a dourar de ambos os lados.

O recheio:

Uso chili.

 Ver aqui receita.

Coloca-se o recheio dentro da massa, enrola-se e está pronto a comer ;)

Bom apetite!!!!!!!

Não é tão difícil de fazer como parece, mas também não é fácil.

É, sobretudo, uma experiência culinária divertida e relaxante;)

Experimentem!

Os ingredientes (arroz,algas nori, wasabi) encontram em qualquer loja de produtos alimentares chineses.

Usei como peixe, filetes de salmão. Como recheio usei pepino e delicias do mar.

Para fazer o arroz, inspirei-me principalmente aqui :

Mas não usei as quantidades indicadas.

De arroz usei (2 chavenas almoçadeiras)

açucar ( cerca de 80 gramas)

sal (1 colher de sopa)

vinagre (1 copo)

O wasabi, usei 4 colheres de sobremesa e diluí em água (pouca)

o resto está aqui (num vídeo made by me )

 A escolha do molho de soja é importante (pois nem todos são bons) Usei da marca amoy.

Alguma dúvida, abram a arca ;)

Bom apetite!!

INGREDIENTES:

carne de borrego em pequenos cubos (zona da perna)

cebola (2)

alho(4 dentes)

azeite (1,5 dl)

vinho branco (1,5 dl)

gengibre fresco (q.b)

sal (q.b)

pimenta (q.b)

gran masala (2 colheres de sobremesa)

malagueta (1)

tomate (3)

papikra (1 colher de sobremesa)

coentros (q.b)

leite de coco (1 lata)

Preparação:

Peça no talho para cortarem a perna de borrego em pequenos pedaços.

Quando for preparar, corte a carne em pequenos cubos, livrando-se do osso.

Tempere com sal, pimenta, alho, gengibre, a paprika e a gran masala. Envolva bem e reserve. (Pode deixar temperado de um dia para o outro se quiser)

De seguida prepara-se o refogado com o azeite, a cebola, o tomate e o vinho branco. Deixa-se apurar em lume brando até o tomate ficar bem desfeito (uns 5 minutos)- (se secar junte um pouco de água).

Passado o tempo, junte a carne e envolva bem. Quando ganhar cor, junte o leite de coco e a malagueta. Deixe cozinhar em lume médio-brando até a carne ficar cozinhada. Normalmente deixo ficar no lume 30 minutos, mas convém ir verificando até a carne ficar a seu gosto.

Por fim, polvilhe com os coentros picados.

Acompanhe com arroz basmati.

Bom apetite!!!!

Uma sopinha para variar:)

Deliciosa e muito nutritiva!!

1,5l de água

4 batatas

2 cenouras

1 alho francês

1cebola

1 molhinho de espinafres

sal (q.b)

Azeite (1,5 dl)

coentros (facultativo)

Numa panela junte a água, as batatas cortadas em pequenos cubos, as cenouras, a cebola e o alho francês. Tudo cortado em pequenos pedaços para facilitar a cozedura.

Junte o sal e o azeite.

Deixe cozer durante cerca de 15-20 minutos.

Passe tudo com a varinha mágica.

Junte agora os espinafres (depois de bem lavados), mais um fiozinho de azeite e deixe no lume até os espinafres estarem cozidos. (2-3 minutos)

Por fim junte coentros picados se assim o desejar.

Bom apetite!!!

Uma receita simples, simples ;)

massa;  chouriço;  sal;  azeite; cebola; vinho branco; orégãos ;queijo

1. Corto o chouriço (q.b) em rodelas, e vai a alourar com o azeite (1,5dl) e a cebola (1) picadinha.
2. Quando a cebola estiver translúcida junto o vinho branco(1dl). Depois junto a água e o sal (1 mão cheia).
3. Quando estiver a ferver junto a massa (cerca de 200 gramas-costumo usar macarrão) e deixo cozer al dente (o que no meu fogão equivale a +ou- 8 minutos)
4. Depois da massa cozida, escorro a água em excesso (se tiver) e polvilho com orégãos e queijo ralado ou em pó.

Bom apetite!!!!!!!